دیگ چلو پز صنعتی 330 لیتری با دهنه دیگ داخلی 92 عمق 45 می باشد. ورق بدنه داخلی دیگ از جنس 304، 2 میل و کف دیگ داخلی از جنس ورق 304 نگیر 4 میل و شیرآلات ترکیه ای سایز 76 برای راحتی تخلیه شدن برنج تعبیه شده است. این دیگ دارای عایقی از جنس پشم سنگ می باشد. در ساخت این دیگ چلو پز صنعتی از لولا و كيليپس استیل نگیر طراحی مخصوص گروه نوآوران تجهیز استیل استفاده شده است.
شما می توانید برای مشاهده دیگر محصولات مجموعه نوآوران تجهیز استیل به صفحه فروشگاه این مجموعه مراجعه کنید.
توضیحات کامل
توضیحات کامل در مورد دیگ چلوپز صنعتی دو جداره در رستوران های بزرگ و کاربرد آن در رستوران و آشپزخانه های بزرگ
نویسنده :
پژمان رنجبر زلندی
دیگ چلوپز صنعتی دو جداره یک تجهیزات پرکاربرد در رستوران های بزرگ و آشپزخانه های صنعتی است. اصلیترین کاربرد این دیگ ها در پخت و پز غذاهای حجیم و گرم نگهداشتن آنها است. این دیگ ها به دلیل داشتن دو جداره و عایق حرارتی بالا، می توانند حرارت را برای مدت طولانی تری نگه دارند و در نتیجه غذاها را گرم و طراوت دار نگه می دارند.
دیگ چلوپز صنعتی دو جداره تحت فشار است و معمولاً دارای یک مخزن بزرگ برای جمع آوری غذاها است. غذاها درون این مخزن قرار می گیرند و با استفاده از بخار آب، پخته می شوند. همچنین، این دیگ ها معمولاً دارای یک واحد دماسنجی هستند که اجازه می دهد دمای داخل دیگ را کنترل کنید و به طور صحیح در طی فرایند پخت غذا باقی بماند.
استفاده از دیگ چلوپز صنعتی دو جداره در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی دارای مزایای زیادی است، از جمله:
1. غذاها درون دیگ چلوپز تازه تر و طراوت دارتر باقی می مانند. این به دلیل عملکرد مناسب دیگ و نگهداری غذاها در دمای مناسب است.
2. دیگ چلوپز صنعتی دو جداره قابلیت گرم نگه داشتن غذاها در طی مدت زمان طولانی را دارد. این مزیت بزرگی است زیرا این اجازه می دهد تا در هنگام ساعت شلوغی رستوران یا آشپزخانه، غذاها گرم و آماده برای سرو باشند.
3. از آنجا که این دیگ ها تحت فشار هستند، زمان پخت غذاها کوتاه تر است. این به معنی افزایش بهره وری و کاهش هزینه ها است.
4. دیگ چلوپز صنعتی دو جداره قابلیت استفاده آسان و تمیز کردن را دارد. قسمت های بینی و مخزن دیگ قابل جدا شدن و شستشو هستند.
بنابراین، استفاده از دیگ چلوپز صنعتی دو جداره به صاحبان رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی امکان پذیر است و باعث بهبود عملکرد در پخت و پز غذاها و گرم نگهداشتن آنها می شود.