اگر راجع به تجهیزات سرمایشی صنعتی از جمله: یخچال فریزرهای صنعتی، یخسازهای صنعتی، آب سرد کن ها و… اطلاعاتی ندارید، تا انتهای این مقاله با مجموعه نوآوران تجهیز استیل همراه باشید.
یکی از مهمترین مسائلی که برای راه اندازی یک مجموعه واجب و ضروری است، تامین مواد غذایی است. به طبع برای تامین غذای روزانه نیاز به آشپزخانه های صنعتی است. این موضوع روشن است که برای مجموعه های دیگری که وظیفه اصلی آنها تامین مواد غذایی است، یکی از نیازهای اصلی، ایجاد آشپزخانه صنعتی می باشد. می دانیم که یکی از اصلی ترین و ضروری ترین تجهیزات برای این آشپزخانه های صنعتی، علاوه بر تجهیزات آماده سازی و تجهیزات پخت و پز، تجهیزات سرمایشی می باشد.

انواع تجهیزات سرمایشی

به طور کلی تجهیزات سرمایشی در جهت سالم نگه داشتن مواد غذایی و همچنین بهداشتی بودن آن ها، تهیه و استفاده می شود. تجهیزات سرمایشی با توجه به نیاز هر مجموعه در انواع مختلفی ساخته و فروخته می شود. در ادامه به معرفی کوتاهی از چند نوع تجهیزات سرمایشی می پردازیم:

یخچال های صنعتی

قطعا نام یخچال های صنعتی برای همه ما واضح است. از این یخچال ها در رستوران ها، مطبخ ها، آشپزخانه های بزرگ، فروشگاه ها و… استفاده می شود. کاربرد یخچال های صنعتی مانند یخچال های خانگی است و تنها تفاوت آن ها در سایز و اندازه یخچال ها می باشد. از آنجایی که سایز یخچال های صنعتی بزرگ از یخچال های خانگی است، جهت خرید یخچال های صنعتی بایستی از قبل و طبق متراژ محیط، سفارش ساخت یخچال را به مجموعه های تولید یخچال صنعتی بدهید. یکی از این مجموعه های تولید تجهیزات سرمایشی، نوآوران تجهیز استیل می باشد.

فریزرهای صنعتی

فریزرهای صنعتی فرق چندانی با یخچال های صنعتی ندارند. از فریزر های صنعتی هم مانند یخچال ها در رستوران ها و… استفاده می شود با این تفاوت که فریزرهای صنعتی قابلیت نگهداری موادغذایی حساس به دما را دارد؛ همچنین با خرید فریزرهای صنعتی، مواد غذایی در مدت طولانی تری سالم می مانند.

سردخانه

سردخانه یکی دیگر از انواع تجهیزات سرمایشی  می باشد. سردخانه همانطور که از نامش پیدا ست، به جایی گفته می شود که سرما تولید می کند. در قدیم موادغذایی را در زیر خاک دفن میکردند تا خراب نشود؛ امروزه از همین مسئله ایده گرفته شد و سردخانه ها ساخته شدند. سردخانه ها انواع مختلفی از جمله سردخانه موادغذایی، سردخانه جسد و… دارند.

آبسردکن

آبسردکن نوع دیگری از تجهیزات سرمایشی است. آبسرکن ها را می توان از مهمترین اجزاء آشپزخانه های صنعتی نامید. این آسردکن ها را در محیط های بزرگ و جمعیت بالا مورد استفاده قرار می گیرد؛ این محیط ها شامل مدرسه، مسجد و… می باشد.