تولید و تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران فست فود شامل مجموعه‌ای از تجهیزات حرفه‌ای و خاص است که برای پخت و پز غذاها و خدمات سریع در رستوران‌ها و فست فودها استفاده می‌شود. در زیر لیستی از تجهیزات معمولاً استفاده شده در این نوع آشپزخانه‌ها آمده است:

1. فر‌های صنعتی: فرهای صنعتی بزرگ برای پخت انواع غذاها از جمله نان، پیتزا، کیک، شیرینی و غیره استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای قابلیت‌هایی مانند کنترل دما، تایمر و ویژگی‌های امنیتی هستند.

2. گریل صنعتی: گریل صنعتی برای سوختن و سرخ کردن مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و ساندویچ‌ها استفاده می‌شود. آنها معمولاً دارای صفحه‌های گرما دهنده و کنترل دما هستند.

3. سینک‌های صنعتی: سینک‌های صنعتی برای شستشوی ظروف، سبد‌های غذا، سبزیجات و مواد غذایی دیگر استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای بزرگی، چندین لگن و سطح کاری مقاوم هستند.

4. پختگاه‌های صنعتی: پختگاه‌های صنعتی برای پخت و پز غذاهایی مانند برنج، حبوبات، سوپ، غذاهای کم مواد، سس‌ها و تنقلات استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای ظرفیت بزرگ و کنترل دما هستند.

5. فرایندگر‌های صنعتی: فرایندگرهای صنعتی برای پخت و پز سریع غذاهایی مانند همبرگر، مرغ سوخاری، سیب زمینی سرخ شده و دیگر مواد غذایی استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای سیستم‌های گرمایشی قوی و سریع هستند.

6. یخچال‌ها و فریزرهای صنعتی: یخچال‌ها و فریزرهای صنعتی برای نگهداری و سرد کردن مواد غذایی استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای ظرفیت بزرگ، سیستم خنک‌کننده قوی و کنترل دما هستند.

7. دستگاه‌های بسته‌بندی: دستگا8. دستگاه‌های بسته‌بندی: دستگاه‌های بسته‌بندی صنعتی برای بسته‌بندی مواد غذایی به منظور حفظ تازگی و بهبود عمر مفید آنها استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها می‌توانند شامل دستگاه‌های ختم کننده، دستگاه‌های جوش دهنده، دستگاه‌های بسته‌بندی هوازی و دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم باشند.

9. دستگاه‌های آشپزی: این دستگاه‌ها شامل مخلوط کن‌ها، آسیاب‌ها، آسیاب‌های گوشت، روبات‌های آشپزی و دستگاه‌های خمیرزنی می‌شوند. آنها برای آماده‌سازی مواد غذایی از قبیل خمیرها، سس‌ها، پوره‌ها و غیره استفاده می‌شوند.

10. دستگاه‌های نگهداری گرم: این دستگاه‌ها برای نگهداری غذاها در دمای مطلوب و گرم نگه‌داشتن آنها تا زمان سرو به میز مشتریان استفاده می‌شوند. آنها معمولاً شامل شوفین، ظروف گرم‌کننده، پختگاه‌های گرما و دستگاه‌های نگهداری گرم برای بشقاب‌ها و ظروف مختلف هستند.

11. دستگاه‌های خنک‌کننده: این دستگاه‌ها برای خنک نگه‌داشتن و نگهداری مواد غذایی در دمای پایین استفاده می‌شوند. آنها می‌توانند شامل یخچال‌های صنعتی، فریزرها، یخ سازها و دستگاه‌های خنک‌کننده مشروبات باشند.

12. دستگاه‌های شستشوی ظروف: این دستگاه‌ها برای شستشوی و ضدعفونی کردن ظروف، پیاله‌ها و سبد‌های غذا استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای مراحل شستشو، شستشوی آب گرم، ضدعفونی و خشک کن هستند.

13. دستگاه‌های استخراج آبمیوه: این دستگاه‌ها برای استخراج آبمیوه‌ها در مقیاس صنعتی استفاده می‌شوند. آنها می‌توانند شامل دستگاه‌های چرخشی، دستگاه‌های فشاری و دستگاه‌های فیلتراسیون باشند.

14. دستگاه‌های قهوه‌سازی: