از تجهیزات آشپزی مرتبط با آشپزخانه های صنعتی برای تهیه غذا استفاده می شود. این تجهیزات پخت و پز به صورت برقی و گازی تولید می شود. برای دستیابی به غذای مورد نظر در آشپزخانه صنعتی، تجهیزات آماده سازی غذا به تنهایی موثر نخواهد بود. برای این منظور با استفاده از تجهیزات پخت و پز که دسته بزرگی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی هستند به مواد غذایی با کیفیت دست پیدا می کنیم.
تجهیزاتی مانند فر بخار، انواع اجاق گاز چهار شعله، دو شعله و قابل سفارش با تعداد مشعل سفارشی که به صورت رومیزی و پایه تولید می شوند و انواع دیگر تجهیزاتی که برای سرخ کردن و پختن غذا در رستوران ها و پختن غذا در فست فود کمک می کنند.
تجهیزات پخت غذا در آشپزخانه های صنعتی وارداتی و یا ساخت شرکت نوآوران تجهیز استیل می باشد. اکثر تجهیزات پخت غذا که وارداتی هستند قیمت بالاتری نسبت به تجهیزات آشپزخانه نوآوران تجهیز استیل دارند. بحث قیمت یکی از عناصری است که در خرید و تجهیز آشپزخانه صنعتی بسیار حائز اهمیت است.
بدین منظور در بخشی که شرکت های تجهیزات آشپزخانه صنعتی توانایی تولید محصولات با کیفیت را دارند، می توانند به خرید محصولات با قیمت مناسب تری کمک کنند.

انواع تجهیزات پخت و پز در آشپزخانه های صنعتی
به طور کلی تجهیزات پخت غذا شامل اجاق گازهای صنعتی، کباب پزهای صنعتی، سرخ کن های صنعتی، کباب پزها و کلیه دستگاه هایی است که مواد اولیه هر نوع غذایی را پخته و آماده مصرف می کند. بسته به نوع غذایی که قصد تهیه آن را داریم، تنوع وسایل نیز متفاوت است. برای مثال وسایلی که برای طبخ غذاهای سنتی استفاده می شود با فست فود و ساندویچ کاملا متفاوت است.
اکثر مردم فکر می کنند که هنر آشپزی باعث ایجاد تفاوت در طعم غذا می شود، اما تاثیر وسایل آشپزی نیز غیرقابل انکار است، زیرا در آشپزی عواملی مانند میزان و نحوه حرارت دادن غذا و… وجود دارد که زیر آن نمی باشد.
کنترل صورت تنها یک دستگاه کاملا استاندارد می تواند معیارهایی را که سرآشپز برای تهیه غذای خوشمزه در نظر دارد، محقق کند. وسایل پخت و پز قدیمی امکانات گسترده ای نداشتند و آشپزها با تجربه ضریب حرارت را کنترل می کردند، اما امروزه دستگاهی تخصصی برای پخت انواع غذا وجود دارد و تنظیمات آنها به راحتی قابل کنترل است.
به طور کلی برای راه اندازی یک رستوران با اندازه متوسط ​​نیاز به تجهیزات صنعتی در آشپزخانه مانند اجاق گاز صنعتی، پلوپز، پلوپز، دیگ ترکیبی یا مخزن پخت برنج، گریل کانوکشن مسطح و شیاردار، صنعتی تابه، گریل، باربیکیو، قابلمه، تابه، گریل  و…

نکات مهم در خرید تجهیزات پخت و پز غذا
زمانی که به فکر ایجاد آشپزخانه صنعتی در کلاس خود هستید، ابتدا باید زمین و مکان مناسب آن را تعیین کنید. پس از این مرحله خرید وسایل آشپزی نقش خواهد داشت. یکی از عوامل موفقیت رستوران یا مکانی که غذا را در اختیار مشتریان و کارکنان قرار می دهد، داشتن تجهیزات مناسب پخت و پز است. این باید طبق استانداردهای خاصی انجام شود.
در انتخاب وسایل آشپزی مناسب به این نکته توجه کنید که منوی رستوران یا آشپزخانه صنعتی شما بسیار مهم است.
هر چه منو بزرگتر و گسترده تر باشد، وجود تجهیزات پخت و پز بیشتر در آشپزخانه صنعتی اهمیت بیشتری دارد. و از آنجایی که هزینه تجهیزات پخت و پز کم نیست. بهتر است در انتخاب شرکتی که از آن تجهیزات آشپزی خریداری می کنید دقت کنید. تنها خرید تجهیزات کافی نیست و خدمات پس از فروش یکی از مواردی است که باید مورد توجه شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی قرار گیرد.