لوازم مورد نیاز سوخاری کیلویی

برای فروش مرغ سوخاری (مثل کنتاکی کیلویی)، شما به دستگاه های زیر نیاز دارید:

1. سرخ کن سوخاری پخت مرغ:  

یک دستگاه سوخاری حرفه‌ای که مرغ‌ها را به‌طور یکنواخت و به‌صورت سریع پخته و طعم خوشبویی به آن‌ها بدهد. این دستگاه باید به طور مناسب کنترل شده و ایمن باشد.

2. فرایندگر سس زنی یا مرینیت :  

یک دستگاه فرایندگر برای پخت بهتر مرغ‌ها. این دستگاه می‌تواند به صورت برقی عمل کند و مرغ‌ها را به‌صورت یکنواخت و کاملاً پخته کند.

  3. یخچال و فریزر: 

برای نگهداری مرغ ها و مواد اولیه در دماهای مناسب و همچنین انبار دستگاه‌های دیگر مانند نان‌پز، سوخاری و آماده سازی مواد دیگر نیاز به یخچال و فریزر دارید

  4. صفحات گریل مرغ بریان :  

یک صفحه گریل که بتوانید کلکسیون مرغ‌ها را بر روی آن پخته کنید و طعم خاصی به آن‌ها ببخشید.

5. تجهیزات نظافتی:

تجهیزاتی مانند سطل زباله، ممسه، محلول ضدعفونی کننده و دستمال‌های ضدعفونی کننده برای نظافت و بهداشت دستگاه ها و منطقه کاری.

6. سیستم تهویه:  

یک سیستم تهویه‌مطبوع موثر برای ایجاد محیطی راحت و تمیز در داخل رستوران.

7. دستگاه های خدمات مشتریان:  

تجهیزاتی مانند صندلی‌های راحت برای مشتریان، میز و صندوق برای پرداخت و سایر دستگاه های لازم در سرویس به مشتریان.

  8 . دیسپلی وارمر : 

برای تازه نگه داشتن سوخاری قبل از بسته بندی برای مشتری .

9 . ترازو پرینتردار :  

جهت وزن کردن سوخاری و فیش نشانگر کیلو و قیمت جهت تسویه حساب مشتری .

10 . میز بریدینگ یا میز الک آرد سوخاری : 

میز بریدینگ یا میز آرد زن کنتاکی جهت روکش مرغ و انواع سوخاری قبل از سرخ کردن ، اصولا این مدل دستگاه به دو مدل ارائه میشود میز بریدینگ ساده و میز بریدینگ موتور دار ، میز بریدینگ در مصرف آرد بسیار مرقون بصرفه می باشد میز بریدینگ بعداز آرد زدن مرغ سوخاری برای سرخ شدن از گلوله شدن آرد و جلوگیری از بی کیفیت شدن آرد مورو استفاده قرار می گیرد .

11 . سیب زمینی پوست کن :

این دستگاه برای پوست گیری و شستشو سیب زمینی استفاده می شود .

12 . دستگاه خلال کن :

این دستگاه برای اسلایس و خلالی کردن سیب زمینی و حلقه پیاز سوخاری مورد استفاده قرار میگیرد و با تیغه های مختلف آن برای سالاد مخصوص کنتاکی که به اسم کملس شناخته می شود مورد استفاده قرار میگیرد و دستگاه خلال کن یکی از اصلی ترین های یک رستوران ویچ کیلویی می باشد .

13 . سرخ کن pressure fryer  یا سرخ کن هنی پنی :

این سرخ کن آمریکایی که جدیدا کشورهای دیگر از این دستگاه کپی کردن همانند چین و کره و ویتنام و در آخر ایران عزیزمان این سرخ کن یکی از اصلی ترین دستگاه های پخت اصولی و طعم اورجینال کمتکی را برای مشتری القا می کند .

 14 . سرخ کن دین آمریکا یا سرخ کن طرح دین :

این سرخ کن جهت پخت سیب زمینی سرخ کرده و پیاز سوخاری و قارچ سوخاری و حتی کنتاکی اسپایسی مورد استفاده قرار میگیرد .

  15 . تصفیه روغن سرخ کن تصفیه روغن سرخ کن . 

این دستگاه در این دوره زمانی که بحران گرانی در ایران می باشد سود آور است و هزینه خرید دستگاه تصفیه روغن برای مثال ۵ دستگاه سرخ کن حدودا طی بازه زمانی سه الی دوماه مبلغ پرداختی بابت دستگاه تصفیه روغن و صرفه جویی در مصرف روغن و سوختن روغن این مبلغ به جیب و سرمایه شما برکردانده می شود .

 16 . شوت سیب زمینی سرخ کرده :  

این گرم خانه سیب زمینی برای نگهداری سیب زمینی سرخ کرده قبل از بسته بندی می باشد .

همچنین به علاوه دستگاه های فنی و حرفه ای مورد نیاز، مواد اولیه مانند مرغ، آرد، ادویه جات، روغن و سایر مواد مصرفی نیز به صورت مناسب و به میزان کافی تهیه کنید.

دستگاه های سوخاری کیلویی  برای راه اندازی رستوران فروش کنتاکی کیلویی، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:

  1. برنامه ریزی و تحقیق:  

مطالعه در مورد بازار، رقبا و فرصت های موجود برای راه اندازی یک رستوران فروش کنتاکی کیلویی. تعیین مکان مناسب و بررسی قوانین محلی و مجوزهای مورد نیاز نیز ضروری است.

  2. تهیه سرمایه:  

محاسبه هزینه های احتمالی برای راه اندازی رستوران شامل آماده سازی مکان، تجهیزات، مواد اولیه و هزینه های عملیاتی. سپس برنامه ریزی برای تامین سرمایه موردنیاز از طریق سرمایه گذاری خود، وام ها یا تسهیلات بانکی انجام دهید.

3. انتخاب مکان:  

یک مکان مناسب برای رستوران خود انتخاب کنید. در نظر داشته باشید که باید به محل راحت دسترسی داشته باشید و در منطقه ای با تقاضای بالا قرار بگیرید.

  4. تحقیق درباره مجوزها و قوانین:  

مطالعه در مورد قوانین محلی و مجوزهای لازم برای راه اندازی یک رستوران فروش کنتاکی کیلویی در منطقه مورد نظرتان. درخواست مجوزها و صدور آنها را انجام دهید.

5. تجهیزات و نیروی کار: 

تجهیزات مورد نیاز برای پخت و پز کنتاکی کیلویی را خریداری کنید. همچنین استخدام نیروی کار ماهر و آموزش دادن آنها در مورد نحوه آماده سازی و پخت محصولات نیز ضروری است.

6. بازاریابی و تبلیغات: 

استراتژی های بازاریابی را ایجاد کنید تا رستوران خود را به مشتریان هدفتان معرفی کنید. ایجاد حساب های رسانه ای اجتماعی، تبلیغات در روزنامه ها و رادیو، معرفی به مشتریان موجود و ارائه تخفیف ها و پیشنهادات ویژه را در نظر بگیرید.

  7. مدیریت و عملیات روزانه:

برنامه ریزی برای مدیریت عملیات روزانه رستوران خود از جمله خرید مواد اولیه، مدیریت موجودی، رسیدگی به مشتریان و مدیریت نیروی کار را انجام دهید.  سعی کنید با استفاده از این راهنما، به هر مرحله از راه اندازی رستوران خود که نیاز دارید پی ببرید و به تمام مسائل به دقت بپردازید.